Herkkusienipasta
resepti

Ihana ja täyteläinen pasta, joka on valmistettu tuoreista herkkusienistä ja kermaisesta kastikkeesta. Sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeeksi)

Ohje:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeeksi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 520 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.7 (1056 arviota) ★★★★★ Jaa