Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii mainiosti arki-illalliseksi tai vieraille tarjoiltavaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pasta (esim. spagetti tai penne)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 200 ml kuohukermaa
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita.
5. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile tuoretta persiljaa päälle ripoteltuna.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 14 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.83 (1716 arviota) ★★★★★ Jaa