Kermainen Parsakeitto
resepti

Kermainen parsakeitto on herkullinen ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä kylminä päivinä. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta vihreää parsaa
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele ja kuori parsat, poista puumaiset tyvet. Leikkaa parsat noin 3-4 cm pituisiksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsat kattilaan ja paista muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes parsat ovat kypsiä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä muutama minuutti, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.73 (836 arviota) ★★★★★ Jaa