Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Yksinkertainen ja herkullinen pasta carbonara, jossa yhdistyvät kerma, pekoni ja parmesan. Valmistusaika noin 20 minuuttia. Annosten määrä: 4.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti, mutta eivät muutu munakkaaksi.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisen koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos käytät.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 23 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.26 (6237 arviota) ★★★★★