Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä klassinen resepti yhdistää pastan, munan ja juuston maukkaaksi ateriaksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät mutta eivät muutu munakkaaksi. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.36 (1475 arviota) ★★★★★ Jaa