Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Tässä yksinkertainen ja maukas Pasta Carbonara -resepti, joka vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on al dente, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Yhdistä keitetty pasta pekoniin pannulla ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa säästettyä keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.37 (5152 arviota) ★★★★★ Jaa