Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen ruoka, joka vie kielen mennessään.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja tämä resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Säästä noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
5. Sekoita pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Sekoita nopeasti, jotta keltuaiset eivät kypsy liikaa.
7. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes koostumus on kermaisen pehmeä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. Tarjoile heti ja koristele silputulla persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550
Proteiini: 24 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.87 (1553 arviota) ★★★★★ Jaa