Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka vie makumatkalle Roomaan. Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Varreserve 1 dl keitinvettä.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja lisää se pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita kananmunaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa päälle.
Ravintosisältö (annosta kohti, arvio):
- Kalorit: 540 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.65 (3576 arviota) ★★★★★