Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen pasta carbonaran valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Tämä herkullinen italialainen ruoka sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kuntoon. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko pekoni tai pancetta ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kokkaroidu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermainen.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiat: 550 kcal
- Proteiinit: 28 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 20 g

Arviot: 4.49 (3611 arviota) ★★★★★ Jaa