Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, munan ja pekonin herkulliseksi yhdistelmäksi. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghetti-pastaa
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 3 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan paista pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja valuta ylimääräinen rasva.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, säästä muutama desilitra keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pekoniin pannulle ja sekoita. Ota pannu pois liedeltä.
6. Lisää munaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.11 (2125 arviota) ★★★★★ Jaa