Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen kiireiseen arkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti al dente -kypsyyteen.
2. Pilko pekoni tai pancetta kuutioiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja kuullota hetki.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri.
4. Kun pasta on keitetty, valuta se ja säästä osa keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Ravintosisältö (annoksessa):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.35 (5107 arviota) ★★★★★ Jaa