Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, ja se tarjoaa täydellisen yhdistelmän makua ja kermaista koostumusta.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kypsyy, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri yhteen.
5. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisäämällä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Sokerit: 2 g
Suola: 1 g

Arviot: 4.57 (2699 arviota) ★★★★★ Jaa