Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-iltaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla kun pasta kypsyy, pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
4. Lisää paistinpannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Valuta keitetty spaghetti ja säästä hieman keitinvetta.
6. Lisää spaghetti paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
7. Sekoittele hyvin ja ota pannu pois lämmöltä.
8. Riko kananmunat kulhoon, lisää raastettu parmesaani, suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
9. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
10. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.64 (4293 arviota) ★★★★★ Jaa