Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa pasta carbonarassa yhdistyvät kerma, pekoni ja parmesan, luoden täydellisen makuyhdistelmän.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
3. Sekoita kulhossa munat, kerma ja raastettu parmesan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekoniseokseen pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät hyyty. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesaania.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 520 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 20 g
Kuidut: 3 g

Arviot: 4.98 (5744 arviota) ★★★★★ Jaa