Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, pilkottuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pilkotut valkosipulit pekonin joukkoon ja paista vielä noin minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri yhteen.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: noin 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.27 (3614 arviota) ★★★★★ Jaa