Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä pasta carbonara -resepti on nopea ja herkullinen vaihtoehto arki-illalliselle. Suussa sulava pekoni ja kermainen kastike tekevät tästä klassikosta voittamattoman.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 520 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.84 (3189 arviota) ★★★★★