Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannulla pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä hetki.
3. Riko kulhossa kananmunat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun spaghetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää spaghetti paistinpannulle pekonin kanssa ja sekoita.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos spaghettiin. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Mausta mustapippurilla ja tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.12 (143 arviota) ★★★★★ Jaa