Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka hurmaa makuillaan.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni tai guanciale kuutioiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja paista hetken aikaa, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita mukaan raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä pasta pekoniin ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pasta-pekoni-seokseen. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsenevät vain lämmön vaikutuksesta.
7. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.58 (4132 arviota) ★★★★★ Jaa