Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamalla raaka-aineella. Tämä resepti on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja vie talouspaperin päälle valumaan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta kuumaan pannuun pekonin kanssa ja sekoita.
5. Poista pannu liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele silputulla persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.33 (2219 arviota) ★★★★★ Jaa