Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea ja herkullinen valinta arkeen.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi. Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä noin minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannulta lämpö pois ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna ei kokkaroidu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 26 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.71 (4603 arviota) ★★★★★ Jaa