Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
7. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeena.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.67 (3859 arviota) ★★★★★ Jaa