Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen ateria arki-iltaan.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja annosmäärä riittää neljälle henkilölle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 iso kananmuna
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kun pasta kypsyy, paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset ja kananmuna yhteen. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 540 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.93 (2600 arviota) ★★★★★ Jaa