Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu ja paista pekoni tai pancetta rapeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta paistinpannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannulta pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön avulla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian paksulta.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.6 (5376 arviota) ★★★★★ Jaa