Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on nopea ja maukas arkiruoka, joka yhdistää pastan ja herkulliset sienet.
Valmistusaika on vain 25 minuuttia, ja tämä resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kuumentua muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Jos seos on liian kuivaa, lisää vähän säästettyä pastan keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
8. Annostele pasta lautasille ja koristele silputulla persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.75 (649 arviota) ★★★★★ Jaa