Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Tämä resepti tuo yhteen pastan, pekonin ja kermakastikkeen täydellisessä yhdistelmässä.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kuohukerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pekonin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele silputulla persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.93 (392 arviota) ★★★★★ Jaa