Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on maukas ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskitasolla ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesaanijuusto. Vatkaa seos hyvin yhteen ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle tuoretta persiljaa ja lisää vielä parmesaanijuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550
Proteiini: 22 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 58 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.37 (4162 arviota) ★★★★★ Jaa