Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Sopii erinomaisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai guanciale pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
4. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää keltuaiset sekä raastettu parmesanjuusto. Sekoita nopeasti, jotta keltuaiset eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, kunnes kastike on kermaista ja pehmeää.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 610 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.79 (3349 arviota) ★★★★★ Jaa