Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka on nopea ja herkullinen vaihtoehto arkeen. Tämä resepti on täydellinen kiireisiin päiviin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekonia tai guancialea pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita ne raastetun parmesanjuuston kanssa kulhossa. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.58 (6070 arviota) ★★★★★ Jaa