Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 munankeltuaista
- 1 dl parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
3. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
4. Yhdistä kulhossa munankeltuaiset, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannusta pois lämpö ja sekoita nopeasti, jotta munaseos ei kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes kastike on kermaista ja hyvin sekoittunutta.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.77 (4922 arviota) ★★★★★ Jaa