Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen viikonloppuillalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta runsaassa suolassa olevassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria.
4. Kun pasta on valmis, lisää se pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, mutta luovat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.23 (908 arviota) ★★★★★ Jaa