Helppo Pasta Carbonara
resepti

Kuvaus: Tämä herkullinen ja nopea pasta carbonara on täydellinen arkiruoka, joka vie makumatkalle Italiaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita yhteen kananmunat ja raastettu parmesanjuusto kulhossa. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämpötilassa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 540 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.87 (230 arviota) ★★★★★ Jaa