Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on lämpimästi lohduttava ruoka, joka sopii erinomaisesti kylmiin päiviin. Helppo valmistaa ja herkullinen maku.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat saaneet väriä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
9. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasvat: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.98 (5343 arviota) ★★★★★ Jaa