Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen valmistaa. Se on täydellinen arki-illalliselle tai vieraille.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, vaihtoehtoinen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat kulhossa ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hiukan lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
6. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.31 (3424 arviota) ★★★★★ Jaa