Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on herkullinen ja nopea ruoka, joka vie vain muutaman minuutin valmistaa. Täydellinen arki-iltoihin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kuntoon. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti, kunnes valkosipuli on kullankeltainen.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa sekaisin. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulle. Varmista, että pannu ei ole liian kuuma.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti silputun persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.03 (3765 arviota) ★★★★★ Jaa