Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen Pasta Carbonara yhdistää pastan, murean pekonin ja kermaisen kastikkeen, joka vie kielen mennessään.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (tuoreena jauhettuna)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekoni rapeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita kananmunaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g

Arviot: 4.85 (4837 arviota) ★★★★★ Jaa