Lähiruokasalaatti
resepti

Tervetuloa nauttimaan herkullisesta ja ravitsevasta lähiruokasalaatista, joka sisältää paikallisia raaka-aineita. Tämä salaatti on täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 150 g tuoretta jääsalaattia
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 100 g paikallista fetajuustoa
- 50 g paahdettuja pähkinöitä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele ja kuivaa jääsalaatti. Repäise se suupalan kokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon.
2. Huuhtele kirsikkatomaatit ja halkaise ne puoliksi. Lisää salaattiin.
3. Kuori ja viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi. Lisää kulhoon.
4. Murenna fetajuusto salaattiin ja lisää paahdetut pähkinät.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Tarjoile heti ja nauti lähiruoan tuoreudesta!

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.05 (820 arviota) ★★★★★ Jaa