Lasagne Italialaiseen Tyyliin
Tämä herkullinen italialainen lasagne yhdistää makkaran, naudan jauhelihan ja juustot täydelliseksi uuniruokaksi. Hitaasti kypsennettävä kastike tekee siitä erityisen maukkaan.
Julkaistu
Ainekset
Bechamel-kastike
Valmistus
- Pilko makkarat. Kuumenna pannulla jauheliha, makkarat, sipuli ja valkosipuli, paista 2-3 minuuttia.
- Lisää pannulle tomaattimurska, tomaattipyre, tomaattimehu ja vesi. Mausta sokerilla, basilikalla, fenkolinsiemenillä, Italian mausteseoksella, suolalla, pippurilla ja persiljalla. Anna hautua miedolla lämmöllä 1 1/2 tuntia.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Lado vuoan pohjalle lasagnelevyjä, sitten jauheliha-makkara kastiketta, bechamel-ricotta kastiketta, ja lopuksi mozzarellaa ja parmesaania. Toista kerrokset ja varmista, että juustoa on runsaasti pinnalla.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 25 minuuttia, kunnes pinta on rapea.
- Anna jäähtyä huoneenlämmössä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Bechamel-kastike
- Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos on sileä.
- Jatka sekoittamista, kunnes seos on murumaista ja kullanväristä. Älä ruskista.
- Lisää maito vähitellen seoksen joukkoon jatkuvasti sekoittaen. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Lisää suola, muskottipähkinä ja ricotta kastikkeeseen. Anna juuston sulaa välillä sekoittaen.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 3 g |
