Lassesoppa
Lassesoppa
resepti
Lassesoppa on herkullinen ja helppo pasta-tomaatti-jauhelihakeitto, joka yhdistää lasagnen maut kätevästi yhteen kattilaan. Tämä resepti on täydellinen arkiruoka, joka valmistuu nopeasti.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 keltasipuli- Tilkka ruokaöljyä
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl vehnäjauhoa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 400 g tölkki tomaattimurskaa
- 1 kanaliemikuutio
- 1 lihaliemikuutio
- 1 litra vettä
- 6 lasagnelevyä
- 0,5 dl kermaa
- 1 pallo Mozzarella bufalaa
- 2 dl parmesaaniraastetta (1 dl keittoon ja 1 dl annosten päälle)
- 1 kourallinen tuoretta lehtipersiljaa (vain lehdet)
- 1 kourallinen tuoretta basilikaa (vain lehdet)
- Hienoa merisuolaa ja mustapippuria myllystä
- 1 tölkki creme fraichea
Ohjeet:
1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja valkosipulinkynnet vielä pienemmiksi.2. Kuumenna isossa kasarissa ruokaöljy ja kuullota siinä keltasipuli.
3. Lisää jauheliha ja ruskista se kunnolla.
4. Lisää timjami sekä hienonnettu valkosipuli ja kuullota niitä parin minuutin ajan.
5. Ripottele kattilaan vehnäjauho sekä tomaattipyree ja sekoita.
6. Lisää tomaattimurska, vesi sekä liemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pienellä lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoitellen.
7. Taittele lasagnelevyt ison postimerkin kokoisiksi paloiksi ja lisää soppaan. Keitä pastaa vielä 10 minuuttia.
8. Revi mozzarellapallo pieniksi paloiksi, lisää se sopan joukkoon yhdessä kerman kanssa ja sekoita kunnes juusto on sulanut.
9. Hienonna lehtipersilja sekä basilika ja sekoita keittoon puolet yrteistä sekä desilitra parmesaaniraastetta.
10. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
11. Lusikoi annosten päälle creme fraichea, parmesaaniraastetta sekä loput yrttisilpusta.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.56 (5690 arviota) ★★★★★