Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on täydellinen nopea illallinen, joka vie makumatkalle Italiaan.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota hetki.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.03 (4855 arviota) ★★★★★ Jaa