Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti.
6. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.04 (485 arviota) ★★★★★ Jaa