Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen resepti vie sinut makumatkalle Italiaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pasta-pekoni seokseen. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on pehmeämpää.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.62 (4061 arviota) ★★★★★ Jaa