Kermainen sienikastike
Kermainen sienikastike
resepti
Kermainen sienikastike on maukas lisäke pastalle tai liharuuille. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää noin neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kanttarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl kasvis- tai kanaliemikuutiota
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Huuhtele ja viipaloi sienet. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvis- tai kanaliemi pannulle ja keitä muutama minuutti, kunnes neste on hieman vähentynyt.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kastike pastan tai lihan kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.96 (4944 arviota) ★★★★★