Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyttävä pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Täydellinen ateria arki-iltoihin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Säilytä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa säilytettyä keitinvettä, jotta pasta on kermaista.
6. Tarjoile heti ja ripottele päälle tuoretta persiljaa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 620 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.07 (2307 arviota) ★★★★★ Jaa