Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, ja se on täydellinen ateria arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko munat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Lisää valmiiksi keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermainen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos käytät.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.23 (5690 arviota) ★★★★★ Jaa