Kermainen Broccolisosekeitto
Kermainen Broccolisosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva broccolisosekeitto on täydellinen kevyt lounas tai illallinen. Se valmistuu nopeasti ja on täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta broccolia
- 1 iso peruna, kuutioituna
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 700 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kuutioitu peruna ja broccoli kattilaan, ja sekoita hyvin.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15–20 minuuttia, kunnes peruna ja broccoli ovat kypsiä.
4. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile lämpimänä persiljasilpun kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.14 (2618 arviota) ★★★★★