Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen ja nopea herkkusienipasta on täydellinen arki-iltaan. Se on täynnä makua ja ravinteita, ja valmistuu vaivattomasti.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin 1 minuutti.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää kerma ja parmesanjuusto paistokasariin. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on mukavan kermaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.7 (6093 arviota) ★★★★★ Jaa