Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruokalaji valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Täydellinen arkiruoka tai erityinen illallinen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet mukaan ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy pastan lämmössä, mutta ei muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.35 (4024 arviota) ★★★★★ Jaa