Lohivoileipäkakku – mehevä juhlakakku kylmä- ja lämminsavulohella | Valmistusaika noin 1 tunti + vetäytyminen | 10–12 annosta
Lohivoileipäkakku – mehevä juhlakakku kylmä- ja lämminsavulohella |
Valmistusaika noin 1 tunti + vetäytyminen | 10–12 annosta
resepti
Ainesosat- 12 palaa graham-paahtoleipää
- 6 palaa ruispaahtoleipää
- 2 dl maitoa kostutukseen
Täyte
- 400 g ranskankermaa
- 600 g ruohosipulituorejuustoa
- 1 ruukku tilliä
- ½ sitruunan mehu
- mustapippuria
- 200 g kylmäsavulohta
- 300 g lämminsavulohta
Kuorrutus
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 200 g ranskankermaa
- 150 g graavilohta
- tilliä
Pursotukseen
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- noin ¼–½ dl maitoa
Ohje
1. Leikkaa leivistä reunat pois.
2. Hienonna tilli ja kylmäsavulohi. Vatkaa täytteen ranskankerma ja ruohosipulituorejuusto notkeaksi. Sekoita joukkoon tilli, sitruunamehu, mustapippuri ja kylmäsavulohi.
3. Murenna lämminsavulohi erikseen.
4. Aseta kuusi leipäpalaa tarjoilualustalle ja kostuta ne maidolla. Levitä päälle puolet täytteestä ja puolet lämminsavulohesta.
5. Lisää kerros ruisleipää, kostuta maidolla ja levitä päälle loput täytteestä ja lämminsavulohesta. Peitä lopuilla leivillä ja kostuta kevyesti.
6. Sekoita kuorrutuksen tuorejuusto ja ranskankerma. Levitä seos kakun päälle ja reunoille.
7. Notkista pursotustuorejuusto maidolla ja pursota kakun pinnalle. Koristele graavilohella ja tillillä.
8. Peitä kakku ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti, mielellään yön yli.
Ravintosisältö / annos: noin 550 kcal, proteiinia 28 g, hiilihydraatteja 35 g ja rasvaa 32 g.
Arviot: 4.99 (2128 arviota) ★★★★★