Lounasnuudelikulho
Lounasnuudelikulho
resepti
Tämä lounasnuudelikulho on nopea ja helppo valmistaa. Se on kevyttä, terveellistä ja täynnä makua. Sopii erinomaisesti arkilounaaksi!Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g riisinuudeleita
- 1 rkl öljyä (esim. seesamiöljy)
- 1 porkkana, suikaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 100 g herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 2 kevätsipulia, silputtuna
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl limemehua
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kuumenna öljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää suikalotut porkkanat ja paprikat, ja paista noin 3-5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää herneet ja kevätsipulit pannulle, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Sekoita joukkoon keitetyt nuudelit, soijakastike ja limemehu. Sekoita hyvin ja kuumenna kaikki yhdessä vielä muutama minuutti.
5. Annostele kulhoihin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tuoretta korianteria tai persiljaa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 55 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 4 g
Arviot: 4.4 (1050 arviota) ★★★★★