Saaristolaisleipä
Saaristolaisleipä on herkullinen ja täyttävä leipä, joka sopii mainiosti lounasruoaksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se on täydellinen lisä niin keittojen kuin muiden ruokien rinnalle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä piimä ja vesi kädenlämpöiseksi.
- Liuota hiiva nesteeseen ja lisää siirappi.
- Sekoita ruisjauhot, vehnäjauhot, suola ja fenkoli kulhossa.
- Lisää jauhoseokseen neste ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää kaurahiutaleet ja pähkinät tai siemenet, jos käytät.
- Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on elastista.
- Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 1,5 tuntia.
- Muotoile kohonnut taikina leiväksi ja laita se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Paista leipää 175 asteessa noin 45-50 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja kypsä.
- Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 7 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 7 g |
